Café en Almendra

Café en Almendra de alta calidad – 100% colombiano

Transformación del Café en Almendra

En J-ECO COLOMBIA ROASTED COFFEE, transformamos café en almendra en una experiencia sensorial única. Nuestros granos son cuidadosamente seleccionados y sometidos a procesos de tostión personalizados, adaptados a las necesidades específicas de cada cliente. Durante la tostión, el grano experimenta reacciones físicas y químicas que potencian su aroma, sabor y color, creando un perfil de taza distintivo y de alta calidad.

Contamos con un equipo altamente calificado y comprometido con los más altos estándares de calidad, asegurando un producto final que supera las expectativas. Ofrecemos café tostado en distintos niveles de tostión (baja, media y alta), así como opciones de molienda (fina, media o gruesa), garantizando así una solución ideal para cada tipo de preparación.

Nuestras Presentaciones

Empaque biodegradable, con válvulas desgasificadoras.

Excelso tipo supremo:

Almendra retenida sobre la malla 18-17 (18/64”), con un 5% por debajo de la malla 17, retenido sobre la malla 14. Con 24 defectos en 500 gr., bajo revisión de Almacafé en Puerto de embarque.

Excelso tipo Europa 5%:

Almendra retenida sobre la malla 15 (15/64”), con un 5 % por debajo de esa malla, retenido sobre la malla 12. Con 24 defectos en 500 gr., bajo revisión de Almacafé en Puerto de embarque.

Excelso tipo Europa 10% :

Almendra retenida sobre la malla 15 (15/64”), con un 10 % por debajo de esa malla, retenido sobre la malla 12. Con 24 defectos en 500 gr. bajo revisión de Almacafé en Puerto de embarque.

Excelso tipo UGQ

Almendra retenida sobre la malla 14 (14/64”), con un 10 % por debajo de esa malla, retenido sobre la malla 12. Con 24 defectos en 500 gr. bajo revisión de Almacafé en Puerto de embarque.

Excelso Producto de Colombia

Excelsos retenidos sobre malla 14, con un 5% por debajo de dicha malla, retenido sobre la malla 12. Con 100, 120, 150, 200, 250 y hasta 300 defectos, de acuerdo con la regulación SCA.

Todos estos cafés en almendra se caracterizan por tener una taza sin defectos predominantes en la calidad de la bebida.

Otros tipos de café en almendra que producimos en J-ECO COLOMBIA y ofertamos al mercado mundial, son:

Coproductos del excelso, llamados por su definición en el proceso de Trilla:

-Pasilla de máquinas: Subproducto del proceso de trilla y clasificación del café que se compone principalmente de defectos físicos, es decir granos mordidos, picados por insectos, partidos, granos verdes, sobre secos, averanados, decolorados, sin densidad; sin embargo, incluyen granos considerados aprovechables con porcentaje alrededor del 40%.

-Pasilla de electrónicas: Subproducto del proceso de trilla y clasificación del café que se obtiene por medio de equipos de selección electrónica y se compone por granos gruesos en su mayoría de colores rojos, negros, amarillos, blancos y en ocasiones si la mercancía tiene un porcentaje de humedad alto que hace que el grano se torne oscuro, puede ser incluido en esta selección electrónica.

Pasilla de máquinas:

Subproducto del proceso de trilla y clasificación del café que se compone principalmente de defectos físicos, es decir granos mordidos, picados por insectos, partidos, granos verdes, sobre secos, averanados, decolorados, sin densidad; sin embargo, incluyen granos considerados aprovechables con porcentaje alrededor del 40%.

Pasilla de electrónicas

Subproducto del proceso de trilla y clasificación del café que se obtiene por medio de equipos de selección electrónica y se compone por granos gruesos en su mayoría de colores rojos, negros, amarillos, blancos y en ocasiones si la mercancía tiene un porcentaje de humedad alto que hace que el grano se torne oscuro, puede ser incluido en esta selección electrónica.

Empaque de excelsos, producto de Colombia y coproductos de excelso:

Material de fique, fibras vegetales ciento por ciento Certificadas. Si el cliente lo desea estamos en disposición de entregar café en almendra, empacado al vacío y cajas de cartón certificado, con hasta 25 kilos cada una.